Le cépage
- Pinot Noir La finesse et l'élégance : fruits rouges, notes de cerise et sous-bois.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge élégant et racé, offrant des arômes complexes de fruits rouges et noirs mêlés à de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, il se distingue par sa structure fine et sa belle longueur.
Fruits rougesFruits noirsBoiséÉpices
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2016Vendange
2020À son meilleur
2026Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique.
À table
Viande rôtie
Gibier à plume
Bœuf bourguignon
Fromage à pâte pressée
Service16-18°C
Prix relevé≈ 38,00 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Fixin est une appellation de Bourgogne située au nord de Beaune, près de Dijon, dans le département de la Côte-d'Or. Le vignoble repose sur des sols calcaires et argileux, sur des coteaux orientés vers l'est. Il produit principalement des vins rouges issus du cépage pinot noir, ainsi qu'une très petite quantité de vins blancs à base de chardonnay.
Château de Marsannay, à Marsannay-la-Côte, mis en bouteille à la propriété.