Les cépages
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin racé, d'une grande buvabilité, à l'aromatique généreuse sur les fruits noirs. Syrah et Grenache à parts égales, de vignes de 40 à 45 ans, vendangés à la main, macérés 21 jours en cuve puis élevés 14 à 15 mois en fûts de chêne. À ouvrir de préférence une heure avant le service.
Fruits noirs
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2022Vendange
2024À son meilleur
2032Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 6 ans devant lui.
À table
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Service : 16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
La carte montre la commune du domaine, Saint-Montan.
Domaine Gallety, mis en bouteille par un négociant à Saint-Montan.
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