Les cépages probables
Estimation IA- Syrah 60 % L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Grenache 20 % La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Mourvèdre 20 % La puissance et la structure : fruits noirs, épices, notes de garrigue.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAGourmand, frais et épicé, ce vin offre un bouquet expressif de fruits rouges et de notes de garrigue. En bouche, il présente une belle structure avec des tanins élégants et souples, sans lourdeur, et s'achève sur une finale persistante.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
Ceux qui l'ont goûté
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Être le premier à le noterD'où il vient
Le Pic Saint-Loup se situe dans le département de l'Hérault, au nord de Montpellier. Le paysage est caractérisé par des reliefs calcaires et des garrigues méditerranéennes. L'appellation produit exclusivement des vins rouges et rosés, issus principalement de la syrah, du grenache et du mourvèdre.
Le Clos des Augustins, à Saint-Mathieu-de-Tréviers, mis en bouteille à la propriété.