Le cépage
- Chenin La vivacité et la complexité : pomme, miel, notes florales et minérales.
Ce que ça donne
Estimation IAVin issu de différents terroirs qui font ressortir de nombreux fruits comme les abricots confits, les agrumes, les pêches et le litchi. La bouche est bien équilibrée avec une belle attaque tonique.
AgrumesFruits à noyauFruits exotiques
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2015Vendange
2018À son meilleur
2030Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 4 ans devant lui.
À table
Apéritif
Foies gras de canard
Fromage de chèvre
Fromage bleu
Service8-10°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Les Coteaux du Layon se situent dans le département de la Maine-et-Loire, le long de la rivière Layon, au sud d'Angers. Ce vignoble de paysages vallonnés repose sur des sols de schistes et de roches volcaniques. Le cépage unique est le chenin blanc. Cette appellation produit des vins blancs moelleux et liquoreux.
Château de Bellevue, à St Aubin de Luigné, mis en bouteille à la propriété.