Les cépages probables
Estimation IA- Merlot 90 % Le moelleux et le fruité : fruits rouges mûrs, rondeur en bouche.
- Cabernet Franc 10 % L'élégance et la fraîcheur : fruits noirs, notes de poivron et violette.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge bordelais élégant et structuré, révélant de riches arômes de fruits noirs mûrs accompagnés de délicates notes boisées et épicées. La bouche est équilibrée, offrant une belle longueur et des tanins soyeux.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
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Service : 16-18°C · Prix relevé : ≈ 11 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le vignoble de Cadillac Côtes de Bordeaux s'étire en une bande étroite d'une soixantaine de kilomètres sur la rive droite de la Garonne, de part et d'autre de la ville de Cadillac, en Gironde. Il occupe la falaise calcaire qui longe le fleuve, avec des sols sablo-graveleux en pied de coteau et argilo-calcaires sur le plateau. Le merlot y domine le plus souvent, assemblé au cabernet sauvignon, au cabernet franc et au malbec. L'appellation ne produit que des vins rouges.
Château Haut Peyrat, à Cambes, mis en bouteille à la propriété.
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