Les cépages probables
Estimation IA- Sémillon Gourmandise et corps : notes de fruits jaunes, de miel et de cire.
- Sauvignon Blanc Vive acidité et arômes intenses : agrumes, fruits exotiques et notes herbacées.
- Muscadelle Finesse et parfum : notes florales et nuances muscatées.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin blanc liquoreux aux arômes riches de fruits confits, de miel et de notes d'agrumes confits. En bouche, il offre un bel équilibre entre douceur et fraîcheur.
Fruits exotiquesAgrumesÉpices
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2012Vendange
2018À son meilleur
2030Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 4 ans devant lui.
À table
Foie gras
Roquefort
Tarte aux fruits
Dessert au chocolat blanc
Service8-10°C
Ceux qui l'ont goûté
0 notePersonne ne l'a encore noté sur Vinifique.
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D'où il vient
Sainte-Croix-du-Mont se situe dans le département de la Gironde, sur la rive droite de la Garonne, face à Sauternes. Le vignoble repose sur un plateau calcaire surplombant le fleuve. Cette appellation produit exclusivement des vins blancs liquoreux, élaborés principalement à partir de sémillon, de sauvignon et de muscadelle.
Château La Grave, à Carbon-Blanc, mis en bouteille à la propriété.