Les cépages probables
Estimation IA- Cabernet Sauvignon La structure et l'élégance : cassis, cèdre et tanins fermes.
- Merlot Le moelleux et le fruité : fruits rouges mûrs, rondeur en bouche.
- Petit Verdot La structure et la couleur : tanins fermes, épices et violette.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge structuré et élégant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de subtiles notes boisées et épicées. En bouche, il offre des tanins soyeux et une belle longueur qui témoigne de son grand équilibre.
Fruits noirsBoiséÉpices
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2014Vendange
2022À son meilleur
2034Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 8 ans devant lui.
À table
Côte de bœuf
Agneau rôti
Magret de duck
Fromages affinés
Service16-18°C
Prix relevé≈ 39,00 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Située dans le Médoc, au nord de Bordeaux et près de l'estuaire de la Gironde, l'appellation Saint-Estèphe s'étend sur des sols de graves et d'argile. Ce vignoble produit exclusivement des vins rouges, issus principalement de cabernet sauvignon et de merlot.
Château Ormes de Pez, à Saint-Estèphe, mis en bouteille à la propriété.