Les cépages probables
Estimation IA- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Cabernet Sauvignon La structure et l'élégance : cassis, cèdre et tanins fermes.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge exprimant pleinement son terroir méditerranéen avec des notes marquées de garrigue et de fruits noirs. La bouche est équilibrée, portée par une belle fraîcheur minérale typique des sols calcaires des Alpilles.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 3 ans devant lui.
À table
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Alpilles : la carte montre la commune du domaine, Eygalières.
L'indication géographique protégée Alpilles se situe dans le département des Bouches-du-Rhône, près d'Arles et de Saint-Rémy-de-Provence. Ce vignoble s'étend sur un paysage calcaire et sec. On y produit des vins rouges, blancs et rosés, issus notamment de cépages comme le grenache, la syrah et le cabernet-sauvignon.
Domaine de la Vallongue, à Eygalières, mis en bouteille à la propriété.