Le cépage probable
Estimation IA- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn Saint-Joseph élégant et racé, aux arômes intenses de fruits noirs mûrs complétés par des notes de poivre noir et de subtiles touches boisées. La bouche offre une belle complexité et une structure harmonieuse.
Fruits noirsÉpicesBoisé
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2020Vendange
2023À son meilleur
2028Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
Côte de bœuf
Magret de canard
Gibier
Daube de sanglier
Service16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
0 notePersonne ne l'a encore noté sur Vinifique.
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D'où il vient
Le vignoble de Saint-Joseph s'étend le long de la rive droite du Rhône, principalement dans les départements de l'Ardèche et de la Loire. Les vignes poussent sur des coteaux très escarpés aux sols de granite. Cette appellation produit essentiellement des vins rouges à base de syrah, ainsi qu'une petite quantité de vins blancs issus de marsanne et de roussanne.