Le cépage
- Aligoté La fraîcheur tonique : notes citronnées et pomme verte croquante.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin blanc frais et désaltérant, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive, minérale et offre une belle tension rafraîchissante.
AgrumesFloralMinéral
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Fenêtre passée2022Vendange
2023À son meilleur
2025Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique.
À table
Huîtres
Fruits de mer
Gougères
Chèvre frais
Service8-10°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le Bourgogne Aligoté s'étend sur l'ensemble de la région Bourgogne, de l'Yonne jusqu'au département de Saône-et-Loire. Ce vignoble repose principalement sur des sols argilo-calcaires et marno-calcaires. L'appellation produit des vins blancs issus du cépage unique aligoté.
Nuiton-Beaunoy, mis en bouteille à la propriété.