Les cépages probables
Estimation IA- Chardonnay La rondeur et la finesse : notes de fruits blancs, beurre et noisette.
- Pinot Noir La finesse et l'élégance : fruits rouges, notes de cerise et sous-bois.
- Pinot Meunier Fruité et souplesse : arômes de fruits blancs et rondeur en bouche.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn champagne élégant et complexe, dévoilant des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs blanches et de délicates notes de brioche et de noisette toastée. La bouche est fraîche et crémeuse avec une belle persistance.
Floral
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
À table
Apéritif
Coquillages
Huîtres
Volaille rôtie
Service8-10°C
Prix relevé≈ 18,70 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le vignoble de Champagne s'étend dans le nord-est de la France, principalement autour des villes de Reims et d'Épernay. Les sols reposent essentiellement sur de la craie, du calcaire et de la marne. Les cépages principaux sont le chardonnay, le pinot noir et le meunier, qui donnent majoritairement des vins effervescents blancs et quelques rosés.
René Roger, à Aÿ, mis en bouteille à la propriété.