Les cépages
- Braucol Du caractère et de la fraîcheur : fruits noirs, poivre et notes végétales.
- Duras De la structure et du peps : fruits noirs et épices poivrées.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Merlot Le moelleux et le fruité : fruits rouges mûrs, rondeur en bouche.
Ce que ça donne
Estimation IALe nez offre des notes de cassis, framboise, réglisse. La bouche est ronde, souple et fruitée.
Fruits rougesFruits noirsÉpices
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2023Vendange
2024À son meilleur
2026Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique.
À table
Viandes rouges
Côtes d'agneau grillées
Magret de canard
Fromages
Service15-16°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le vignoble de Gaillac se situe dans le Tarn, autour de la ville de Gaillac, de part et d'autre des rives du Tarn. Les sols alternent entre terrasses de la rive gauche, coteaux argilo-calcaires et plateau cordais. Les cépages principaux sont le braucol, le Duras, le loin de l'œil et la mauzac. Cette zone produit des vins rouges, blancs secs, doux et effervescents.
Château Clément Termes, à Lisle-sur-Tarn, mis en bouteille à la propriété.