Les cépages
- Carignan La charpente et le fruit : fruits noirs, garrigue et tanins solides.
- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge sudiste chaleureux et expressif, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs mûrs et d'épices douces. La bouche se montre généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur typique du terroir de Boutenac.
Fruits noirsÉpicesBoisé
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2023Vendange
2025À son meilleur
2030Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 4 ans devant lui.
À table
Viande rouge grillée
Agneau rôti
Daube de bœuf
Fromage de brebis
Service16-18°C
Prix relevé≈ 13,00 €
Ceux qui l'ont goûté
3 notes3 membres ont noté ce vinRejoindre pour lire les avis
Dans le même esprit
D'où il vient
L'appellation Boutenac se situe dans le département de l'Aude, au cœur de la région viticole du Languedoc, près de la ville de Narbonne. Le paysage se compose de collines aux sols argilo-calcaires et de grès. Les vins rouges principaux reposent sur l'assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et carignan.
Château Ollieux Romanis, à Boutenac, mis en bouteille à la propriété.