Les cépages probables
Estimation IA- Grenache 50 % La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Carignan 40 % La charpente et le fruit : fruits noirs, garrigue et tanins solides.
- Syrah 10 % L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge souple et gourmand aux arômes de fruits frais. Il offre une expression vive et naturelle typique du Languedoc.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique.
À table
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Service : 14-16°C · Prix relevé : ≈ 19 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le Minervois s'étend entre les départements de l'Aude et de l'Hérault, adossé à la montagne Noire. Ce paysage de garrigues, de terrasses caillouteuses et de sols argilo-calcaires abrite surtout la syrah, le grenache et le mourvèdre, avec le carignan et le cinsault en appoint. Cette zone produit majoritairement des vins rouges, ainsi que de faibles volumes de vins blancs et rosés.
Domaine Jean-Baptiste Senat, à Trausse, mis en bouteille à la propriété.
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