Les cépages probables
Estimation IA- Carignan La charpente et le fruit : fruits noirs, garrigue et tanins solides.
- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge sudiste à la fois puissant et élégant, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, de garrigue et des notes délicatement boisées.
Fruits noirsÉpicesBoiséSous-bois
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2018Vendange
2021À son meilleur
2026Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique.
À table
Viande rouge grillée
Gibier
Daube de boeuf
Fromage affiné
Service16-18°C
Prix relevé≈ 60,00 €
Ceux qui l'ont goûté
0 notePersonne ne l'a encore noté sur Vinifique.
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D'où il vient
L'appellation Fitou se situe dans le département de l'Aude, entre Narbonne et Perpignan, dans la région Languedoc-Roussillon. Le vignoble s'étend sur des paysages de garrigues et de collines aux sols argilo-calcaires ou schisteux. Les vins produits sont exclusivement rouges, élaborés principalement à partir de carignan et de grenache.
Domaine Les Mille Vignes, à La Palme, mis en bouteille à la propriété.