Les cépages probables
Estimation IA- Carignan La charpente et le fruit : fruits noirs, garrigue et tanins solides.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge puissant et chaleureux, marqué par des arômes de fruits noirs bien mûrs, d'épices douces et de garrigue. La bouche offre une belle complexité avec des tanins charpentés mais enrobés.
Fruits noirsÉpicesBoiséSous-bois
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2020Vendange
2023À son meilleur
2028Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
Gibier
Daube de bœuf
Gigot d'agneau
Fromage à pâte pressée
Service16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
0 notePersonne ne l'a encore noté sur Vinifique.
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D'où il vient
Situées dans le département de l'Aude, entre Narbonne et Carcassonne, les Corbières-Boutenac s'étendent sur des collines aux sols de grès et de calcaires. Ce vignoble produit exclusivement des vins rouges. Les cépages principaux sont le grenache et le mourvèdre.
Château La Voulte-Gasparets, à Boutenac, mis en bouteille à la propriété.