Les cépages probables
Estimation IA- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Mourvèdre La puissance et la structure : fruits noirs, épices, notes de garrigue.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn Gigondas rouge puissant et généreux, marqué par une forte concentration et un caractère solaire. L'âme de ce terroir s'exprime à travers des arômes de fruits noirs bien mûrs et des épices chaudes.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 1 an devant lui.
À table
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Situé dans le département de la Vaucluse, le vignoble de Gigondas s'étend au pied des Dentelles de Montmirail, près d'Orange. Le paysage se compose de sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses. Les cépages principaux sont le grenache, la syrah et le mourvèdre. Cette appellation produit majoritairement des vins rouges, ainsi qu'une petite quantité de vins rosés.
Domaine les Sibu, à Sablet, mis en bouteille à la propriété.