Les cépages probables
Estimation IA- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Mourvèdre La puissance et la structure : fruits noirs, épices, notes de garrigue.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin élégant et fin, révélant une belle concentration soutenue par une recherche de fruit et une grande complexité aromatique. Il offre un subtil mélange de force et de féminité avec une robe d'une couleur profonde.
En bouche
À table
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D'où il vient
Situé dans le département de la Vaucluse, le vignoble de Gigondas s'étend au pied des Dentelles de Montmirail, près d'Orange. Le paysage se compose de sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses. Les cépages principaux sont le grenache, la syrah et le mourvèdre. Cette appellation produit majoritairement des vins rouges, ainsi qu'une petite quantité de vins rosés.
Domaine Paillère & Pied-Gû, à Gigondas, mis en bouteille à la propriété.