Les cépages probables
Estimation IA- Grenache 50 % La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Syrah 30 % L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Mourvèdre 20 % La puissance et la structure : fruits noirs, épices, notes de garrigue.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge accessible, souple et droit, marquant l'alliance du fruit et de la puissance avec des arômes de fruits rouges.
En bouche
À table
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Service : 14-16°C · Prix relevé : ≈ 8 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le Minervois s'étend entre les départements de l'Aude et de l'Hérault, adossé à la montagne Noire. Ce paysage de garrigues, de terrasses caillouteuses et de sols argilo-calcaires abrite surtout la syrah, le grenache et le mourvèdre, avec le carignan et le cinsault en appoint. Cette zone produit majoritairement des vins rouges, ainsi que de faibles volumes de vins blancs et rosés.
Domaine Tour Trencavel, à Trausse, mis en bouteille à la propriété.
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