Les cépages
- Alicante Bouschet La couleur avant tout : un cépage teinturier, des vins sombres et assez gras.
- Tempranillo« Aragonez » sur l'étiquette Équilibre et structure : fruits rouges mûrs, vanille et notes balsamiques.
- Trincadeira La fraîcheur et l'élégance : fruits noirs, mûre et prune.
- Touriga Nacional La structure et la complexité : fruits noirs, violette et épices.
Et 2 autres : Petit Verdot, Merlot.
Ce que ça donne
Estimation IAUne belle concentration aromatique, intense en fruit : mûre, cassis et fruits en compote. Tanins souples, bon équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins. Raisins égrappés, en partie fermentés en lagares de marbre, élevés six mois en demi-muids de chêne français et américain de deuxième et troisième vin, sur sols argilo-calcaires et de schiste.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 3 ans devant lui.
À table
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Service : 16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
1 noteDans le même esprit
D'où il vient
Évora, Portalegre, Beja (Portugal) : la région administrative où se trouve le vignoble.
L'Alentejo occupe le sud du Portugal, plus d'un tiers du territoire continental, sur de vastes plaines vallonnées au sud du Tage. Le climat y est chaud et sec, avec des sols variés de schiste, de granite et de calcaire. Les cépages phares sont l'aragonez, la trincadeira et l'alicante bouschet pour les rouges, ainsi que l'antão vaz et l'arinto pour les blancs. La région produit des vins rouges, blancs et rosés.
João Portugal Ramos, à Estremoz, mis en bouteille à la propriété.
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