Les cépages probables
Estimation IA- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Mourvèdre La puissance et la structure : fruits noirs, épices, notes de garrigue.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAGourmand et ensoleillé, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs accompagnés de notes épicées et de garrigue. La bouche est généreuse, souple et chaleureuse, typique des grands terroirs méditerranéens.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 1 an devant lui.
À table
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Service : 16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le massif de La Clape se situe dans le département de l'Aude, entre Narbonne et la mer Méditerranée. Ce massif calcaire, qui culmine à 214 mètres et était encore une île au XIIIe siècle, porte ses vignes entre pins et garrigues. L'appellation produit surtout des vins rouges, ainsi que des blancs originaux autour du bourboulenc.
Château Ricardelle, à Narbonne, mis en bouteille à la propriété.
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