Les cépages
- Merlot Le moelleux et le fruité : fruits rouges mûrs, rondeur en bouche.
- Cabernets La structure et la complexité : cassis, poivron et notes cacaotées.
Ce que ça donne
Estimation IAUn Saint-Emilion Grand Cru élégant et complexe, révélant une belle finesse aromatique grâce à un élevage soigné en barriques neuves. Les arômes de fruits noirs et d'épices se mêlent harmonieusement dans une structure raffinée.
Fruits noirsÉpicesBoisé
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2017Vendange
2022À son meilleur
2029Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 3 ans devant lui.
À table
Viande rouge rôtie
Gibier
Magret de duck
Fromage affiné
Service16-18°C
Prix relevé≈ 32,00 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
L'appellation Saint-Emilion Grand Cru se situe dans le département de la Gironde, sur la rive droite de la Dordogne, près de Libourne. Le paysage est caractérisé par des coteaux calcaires et des sols sablo-argileux. Le merlot et le cabernet franc sont les cépages principaux. Cette appellation produit exclusivement du vin rouge.
Château Tour de Yon, à Saint-Émilion.