Les cépages probables
Estimation IA- Gros Manseng La vivacité et l'exotisme : agrumes, fruits exotiques et une belle sucrosité.
- Petit Manseng La concentration et l'équilibre : fruits exotiques, agrumes, notes de miel.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin blanc sec élégant et complexe, marqué par des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La bouche révèle une belle minéralité typique du terroir, soutenue par une fraîcheur vive et une finale persistante.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le Jurançon sec est produit dans les Pyrénées-Atlantiques, sur les contreforts pyrénéens près de Pau et Oloron-Sainte-Marie. Ce vignoble de piémont repose sur des sols de poudingues et de grès. Les cépages principaux sont le gros manseng et le petit manseng. Cette appellation élabore exclusivement des vins blancs secs.
Domaine Nigri, à Monein, mis en bouteille à la propriété.