Les cépages probables
Estimation IA- Chardonnay La rondeur et la finesse : notes de fruits blancs, beurre et noisette.
- Mauzac La vivacité et le fruit : pomme verte, fleurs et miel.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAFrais et éclatant, ce vin blanc dévoile des arômes délicats de fruits blancs et une belle minéralité. La bouche est vive et équilibrée, portée par une aromatique florale et fruitée typique des terroirs d'altitude.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
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Service : 8-10°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
IGP Aude : zone dessinée sur le département de l'Aude, à peu près.
L'IGP Haute Vallée de l'Aude se situe dans le département de l'Aude, en amont de Carcassonne, le long du fleuve Aude. Le paysage est caractérisé par des contreforts pyrénéens au relief accidenté et aux sols diversifiés. Cette zone produit des vins blancs, rouges et rosés, issus notamment de chardonnay, de pinot noir, de merlot et de cabernet franc.
Les Hautes Terres, à Roquetaillade, mis en bouteille à la propriété.
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