Le cépage
- Cabernet Sauvignon La structure et l'élégance : cassis, cèdre et tanins fermes.
Ce que ça donne
Estimation IAVin fruité et souple, caractérisé par une belle expression de fruits noirs et des nuances épicées. Il reflète le caractère ensoleillé du terroir du Pays d'Oc avec une structure accessible.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 2 ans devant lui.
À table
Ceux qui l'ont goûté
2 notesDans le même esprit
D'où il vient
IGP Pays d'Oc : zone dessinée sur les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales, à peu près.
L'indication géographique protégée Pays d'Oc s'étend sur le Languedoc-Roussillon, principalement dans les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales. Le paysage associe plaines côtières et collines aux sols variés de garrigue, de calcaire et de schiste. Cette production régionale utilise de nombreux cépages, notamment le merlot, le cabernet-sauvignon, la syrah, le chardonnay et le sauvignon. Elle élabore des vins rouges, blancs et rosés.
Les Ormes de Cambras, à Béziers, mis en bouteille à la propriété.