Les cépages probables
Estimation IA- Merlot Le moelleux et le fruité : fruits rouges mûrs, rondeur en bouche.
- Cabernet Franc L'élégance et la fraîcheur : fruits rouges, notes de poivron et violette.
- Cabernet Sauvignon La structure et l'élégance : cassis, cèdre et tanins fermes.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge élégant aux notes de fruits noirs et d'épices douces. Sa structure boisée apporte de la complexité et une belle longueur en bouche.
Fruits noirsÉpicesBoisé
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2021Vendange
2024À son meilleur
2029Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 3 ans devant lui.
À table
Viande rouge rôtie
Magret de duck
Gibier
Fromage à pâte pressée
Service16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
L'appellation Montagne Saint-Émilion se situe dans le département de la Gironde, au nord-est de Libourne, dans le vignoble de Bordeaux. Le paysage est caractérisé par des coteaux argilo-calcaires et sablo-limoneux. Le merlot est le cépage principal, souvent assemblé avec le cabernet franc et le cabernet sauvignon pour produire exclusivement du vin rouge.