Les cépages
- Syrah L'intensité et le caractère : fruits noirs, poivre et notes de violette.
- Grenache La générosité et la rondeur : fruits rouges mûrs et notes épicées.
- Mourvèdre La puissance et la structure : fruits noirs, épices, notes de garrigue.
- Carignan La charpente et le fruit : fruits noirs, garrigue et tanins solides.
Ce que ça donne
Estimation IAVin rouge à la robe grenat profond, offrant une bouche suave et équilibrée. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs, notamment de cassis et de raisins, soulignés par des nuances poivrées.
Fruits noirsÉpices
En bouche
Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif
Le bon moment
Dans sa fenêtre2017Vendange
2019À son meilleur
2026Fin estimée
Aujourd'hui
Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique.
À table
Gibier
Viandes rouges
Service16-18°C
Prix relevé≈ 5,40 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
L'appellation Saint-Chinian se situe dans le département de l'Hérault, entre Béziers et Saint-Pons-de-Thomières. Le paysage se compose de collines méditerranéennes aux sols schisteux au nord et argilo-calcaires au sud. Les cépages principaux sont la syrah, le grenache, le mourvèdre et le carignan. Cette zone produit principalement des vins rouges, ainsi que des vins rosés et blancs.
Cave de Roquebrun, à Roquebrun.