Les cépages
- Bourboulenc La fraîcheur et la finesse : agrumes, notes florales et minérales.
- Grenache blanc La rondeur et la fraîcheur : fruits à chair blanche, notes florales.
- Marsanne La rondeur et la complexité : notes de fruits jaunes, de miel et d'acacia.
- Roussanne Le gras et l'élégance : abricot, miel et notes florales.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin solaire et élégant, marqué par un élevage partiel en fûts de chêne qui lui apporte de la complexité. Il dévoile des arômes toastés chaleureux accompagnés de notes miellées.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 4 ans devant lui.
À table
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Service : 10-12°C · Prix relevé : ≈ 17 €
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le massif de La Clape se situe dans le département de l'Aude, entre Narbonne et la mer Méditerranée. Ce massif calcaire, qui culmine à 214 mètres et était encore une île au XIIIe siècle, porte ses vignes entre pins et garrigues. L'appellation produit surtout des vins rouges, ainsi que des blancs originaux autour du bourboulenc.
Château Capitoul, à Narbonne, mis en bouteille à la propriété.
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