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Illustration · Sud-Ouest

Côtes de Gascogne

N°7 2025

Uby

Rouge202512,5 %Sud-Ouest

En clair : équilibré, aux tanins souples, sec.

Les cépages

  • Tannat La puissance et la structure : fruits noirs intenses et tanins charpentés.
  • Merlot Le moelleux et le fruité : fruits rouges mûrs, rondeur en bouche.

Ce que ça donne

Estimation IA

Un vin rouge souple et fruité aux notes gourmandes de myrtille et de mûre. La bouche est fraîche et accessible, idéale pour un plaisir immédiat.

Fruits noirs

En bouche

Plus légerCorpsPlus puissant
Plus soupleTaninsPlus tannique
Plus secSucrePlus sucré
Moins vifAciditéPlus vif

Le bon moment

Dans sa fenêtre
2025À son meilleur
2027Fin estimée
Aujourd'hui

Fenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 1 an devant lui.

À table

Apéritif
Viande
Fromage
Service14-16°C
Prix relevé≈ 6,30 €

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D'où il vient

IGP Côtes de Gascogne : zone dessinée sur le département du Gers, à peu près.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s'étend dans le Sud-Ouest de la France, principalement dans le département du Gers, entre les vallées de la Garonne et de l'Adour. Les sols se composent de sables fauves, de argilo-calcaires et de limons. Cette zone produit majoritairement des vins blancs, mais aussi des vins rosés et rouges, élaborés à partir de cépages comme le colombard, l'ugni blanc et le gros manseng.

Uby, à Cazaubon, mis en bouteille à la propriété.

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