Le cépage
- Bouysselet La fraîcheur et la complexité : notes florales, agrumes et subtile minéralité.
Ce que ça donne
Estimation IACuvée singulière issue d'un vieux cépage oublié du Frontonnais. Le vin offre une expression authentique ancrée dans un terroir argilo-calcaire et de galets roulés.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 1 an devant lui.
À table
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Vin de France, donc sans appellation, mais fait à Vacquiers : la carte montre la commune du domaine.
Le Vin de France n'est pas une appellation : c'est la catégorie des vins sans indication géographique. Le vigneron peut y assembler des raisins de plusieurs régions, ou y faire ce que le cahier des charges de son appellation interdit (cépage, méthode). Ça ne dit rien de la qualité : beaucoup de vignerons y passent par choix.
Plaisance Penavayre, à Vacquiers, mis en bouteille à la propriété.