Les cépages probables
Estimation IA- Tannat La puissance et la structure : fruits noirs intenses et tanins charpentés.
- Pinenc Le fruit et l'originalité : arômes de fruits noirs et notes poivrées.
- Cabernet Franc L'élégance et la fraîcheur : fruits noirs, notes de poivron et violette.
L'étiquette ne les indique pas : ce sont ceux de son appellation.
Ce que ça donne
Estimation IAUn vin rouge structuré et généreux, offrant des arômes riches typiques des cépages du Sud-Ouest. Il présente une belle complexité en bouche avec une structure affirmée.
En bouche
Le bon moment
Dans sa fenêtreFenêtre estimée par l'IA de Vinifique : encore 4 ans devant lui.
À table
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Service : 16-18°C
Ceux qui l'ont goûté
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D'où il vient
Le vignoble de Saint Mont s'étend sur 46 communes du Gers, à une centaine de kilomètres au nord des Pyrénées, sur les coteaux de la vallée de l'Adour. Les rouges et les rosés assemblent tannat, cabernet sauvignon et fer (pinenc) ; les blancs, gros manseng, arrufiac et petit courbu. L'appellation produit des vins secs rouges, blancs et rosés.
Plaimont, mis en bouteille par une cave coopérative à Saint-Mont.
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